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Si eres amante de un buen pedazo de pizza, te traemos excelentes noticias. La escena de pizzería en Santo Domingo se mantiene en constante crecimiento e innovación, con spots nuevos que se apegan a la tradición napolitana auténtica o le dan un toque distinto. La pizza siempre es una buena idea en Santo Domingo, gracias a la variedad de lugares con ofertas culinarias de altísima calidad.
Entre las novedades de diciembre 2025, dos locales se suman a la lista con ofertas únicas que valen la pena probar: Madonna Slice Shop y el primer restaurante de Koi Cooks.
El Pizza Scene en República Dominicana
La escena gastronómica en torno a la pizza en RD está en constante diversificación, con cada vez más restaurantes que ofrecen alta cocina italiana y un gran interés por la técnica artesanal.
- Alta cocina y tradición: Ha surgido una nueva generación de pizzerías que se enfocan en la calidad, la tradición italiana y la técnica artesanal.
- El trend de la masa madre y el horno de leña: Están de moda las pizzas cocidas en horno de leña, utilizando masas de fermentación lenta (masa madre) e ingredientes de alta calidad.
- Los spots más reconocidos: Restaurantes como Il Caminetto han logrado reconocimiento internacional por su autenticidad napolitana (masa fina en el centro y bordes altos). Otros spots destacados por su excelencia y técnica artesanal son Il Forno, Caruso y Crost Pizza.
A esta lista de lugares que ofrecen pizza en formato innovador y de alta calidad, se suman dos nuevos spots que acaban de abrir sus puertas:
Koi Cooks: El pizza pop-up que se vuelve restaurante
Koi Cooks, conocido por ser pionero en el catering de pizza napolitana y sus Premium Pop Up Experiences en el país, ha abierto finalmente su primer local físico en Arroyo Hondo.
Su especialidad son las pizzas al estilo Napolitano con masa auténtica fermentada durante 48 horas. Son conocidos por sus combinaciones innovadoras que a la vez mantienen viva la tradición italiana, como la Bianca Trufada, la Bacon & Pistachio Cream y la Spicy Peppe.
En el nuevo menú de su local incorporan incluso combinaciones inspiradas en la cocina japonesa. También tienen disponible su famoso postre Nutella Stella es imperdible, una masa Napoletana rellena de Nutella o Biscoff Spread, cubierta de Nutella, Whipped Cream, Chocolate Fudge y un toque de Pistacho.
El local
En el nuevo restaurante, también puedes adquirir sus icónicas Frizzas, pizzas congeladas para hornear en casa o llevarte de fin de semana a la playa. Cuentan con asientos indoors y un patio al aire libre decorado con luces y jardinería, perfecto para un pizza night casual.
- Ubicación: Calle Galá 20, Arroyo Hondo, Santo Domingo.
- Horario: Lunes a sábado: 12:00 PM – 6:00 PM / Viernes: 12:00 PM – 11:00 PM (Aceptan reservas).
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Madonna: El Primer NY Style Pizza Slice Shop
Madonna acaba de abrir como el primer “NY Style Pizza Slice Shop” del país. Se especializan en la venta de porciones individuales (slices), ideales para comer de forma rápida e informal.
¿Qué es la Pizza Estilo NY?
Un “slice shop”, originario de Nueva York, se especializa en vender porciones individuales de pizza. El estilo NY se caracteriza por su masa delgada pero resistente, estirada a mano, con una salsa de tomate casera y generosa mozzarella. El formato de porción grande está diseñado para comerse sobre la marcha, doblado por la mitad, sin necesidad de cubiertos.
Menú y tamaños
Ofrecen slices de Margherita clásica y sabores innovadores como Truffled Cacio e Pepe y Pepperoni, Burrata & Hot Honey. Además de los slices, ofrecen todos sus sabores en “Whole Pies” (pizzas completas) de 16 o 20 pulgadas de ancho.
Han destacado también sus postres, que incluyen New York-Style Cookies y helado soft serve de vainilla o pistacho.
Es un local ideal para una parada rápida de comida de altísima calidad (solo walk-ins, no aceptan reservas).
- Ubicación: Plaza Paseo Rovere, Mirador Sur, Santo Domingo.
- Horario: 12:00 PM – 11:00 PM.
Los nuevos go-to pizza spots de Santo Domingo
Si eres amante de la pizza, you’re in luck! Con la llegada de estos dos nuevos spots accesibles y súper versátiles en ambiente, la escena culinaria de Santo Domingo demuestra que la pizza siempre es buena idea.
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